Cooking Mamy

15 octobre 2013

LE VANILLEUX

Ingrédients pour le biscuit: 4 œufs dont on aura séparé les blancs des jaunes 150 g de sucre en poudre 100 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique Une gousse de vanille Préchauffer le four à 200 degrés C (thermostat 6/7). Tapisser votre cercle...

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Tags: vanille

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10 août 2013

TIRAMISU TOUT CITRON

Ingrédients : Pour la crème au citron : 10 cl de jus de citron 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 30 g de beurre (facultatif) Pour le tiramisu : 2 citrons , jus et zestes 120g de sucre 250g de biscuits cuiller 250 g de mascarpone...

Posté par toutunplat à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron tiramisu

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21 avril 2013

TARTE AU CHOCOLAT BLANC PATE BRISEE AUX EPICES

Pour la pâte brisée aux épices rapide : - 300 g de farine- 150 g de beurre en dés et en pommade- 1/2 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)- 8 cl de lait tiède - 4g de cannelle - 4g de gingembre, clou de girofle et muscade...

Posté par toutunplat à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2013

BRIOCHES TURQUES

Ingrédients : 1/2 litre de lait 1 cuillère à soupe de levure sèche 2 cuillères à soupe de sucre 1 cc de sel 125 g de beurre fondu de la farine Chauffez le lait chaud dans le récipient jusqu'à ce qu'il tiède. Dans un récipient mélangez un peu de ce lait...

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7 avril 2013

MUFFINS FACON BOUNTY

Ingrédients : Pour les muffins : - 4 oeufs - 150g de farine - 150 g de sucre en poudre - 150 g de sucre glace - 120 g de lait entier - 2 grosses CàS de cacao type Van Houtten - 150 g d'huile de tournesol - 1 sachet de sucre vanillé - 1 paquet de levure...

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24 mars 2013

SYMPHONIE DE MADELEINES

J'ai voulu tester la recette de Cooking Madoo dont voici la recette ici Ingrédients : 4 œufs 160 g de sucre en poudre 200 g de farine 160 g de beurre 1 sachet de levure chimique Pour parfumer : 1 cuillère à soupe de poudre de noisette 1 cuillère à soupe...

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Tags: madelaines

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12 mars 2013

CHIBOUST MERINGUE A LA CLEMENTINE

la crème chiboust (ou chibouste) aussi appelée crème Saint-Honoré est le résultat d’un mélange de crème pâtissière et d’une meringue (blancs montés et sucre chauffé à 118°C). Elle sert normalement à garnir les Saint-Honoré (bien qu’elle soit très souvent...

Posté par toutunplat à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chiboust

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6 mars 2013

GATEAU DE CREPES AUX POMMES CONFITES AU CARAMEL A LA CANNELLE

Recettes : GÂTEAU DE CRÊPES Ingrédients (pour 6 personnes) : 1. Pâte à crêpes - 500 g de lait - 100 g d’œufs - 40 g de jaunes d’œufs - 60 g de sucre semoule - 200 g de farine - 60 g de beurre noisette - 30 g de rhum brun (facultatif) 2. Appareil à gâteau...

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Tags: crêpes

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5 mars 2013

ROTI DE BOEUF HACHE AUX LEGUMES ET OEUF

Ingrédients : 750 gr de boeuf haché 1-2 oignons 2-3 tranches de pain rassis 3 oeufs durs 1 cuillère à café de cumin moulu 1 petite boite de petits pois / carottes beurre sel poivre Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon râpé, le pain émietté...

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Tags: boeuf

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28 février 2013

BURGER FRAIS D'AUBERGINE ET CHEVRE

Ingrédients pour 2 pers : - 1 grosse aubergine - 2 tomates - 1 buche de chèvre - huile d'olive - sel , poivre - herbes de provence Epluchez votre aubergine en laissant des bandes de peau par ci par là. Coupez la dans le sens de la largeur sur environ...

Posté par toutunplat à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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